烏蒙山脈，有一片大山，遍布著茂密的竹林，蘊藏著川南片區(qū)品質最好的細筍。數名采筍人或弓身，或攀爬，或匍匐，在濕滑陡峭的林地里尋覓雨后冒出的鮮嫩竹筍，他們左手提著方形布袋，右手拿采筍刀、鏟子，背上背起背簍，沿著筍壟，仔細查看壟面，有鼓包、裂縫的地方，下面就有需要采收的筍芽對他們而言，竹筍是大自然賜予的厚禮，更是擺脫貧困、踏上致富路的一大希望

北緯27度，烏蒙山區(qū)腹地，溫帶季風氣候，在海拔1500以上的青山綠水間，孕育著中國罕見的一種山珍美味！

羅漢竹，又名筇竹，蘇軾“寧可食無肉，不可居無竹”，其竹節(jié)膨大，竹節(jié)勻稱，因其稈節(jié)形態(tài)奇特，工藝和觀賞價值很高被廣泛得知和運用

方竹筍主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區(qū)，形呈四方，有棱有角“其筍不發(fā)于春而茂于秋”，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物

錦竹緣高山綠筍以先進的水煮技術保鮮，因顏色似翡翠，又稱“翡翠筍”，脆度高。