燕麥營養(yǎng)價值

燕麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的雜糧谷類，蛋白質(zhì)含量高，為五谷之首，是面粉和大米的2倍；膳食纖維含量高，是小麥面粉的14倍；其營養(yǎng)成份是其它面粉營養(yǎng)成份的七倍以上，且含有人體必需的8種氨基酸，氨基酸的組成平衡，可以改善血液循環(huán)，其中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，能預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血，是補(bǔ)鈣佳品；其含有的燕麥甾醇，可以阻止血液中三酰甘油聚合，使血脂減低；燕麥面脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇。燕麥面是新型的方便食品，幾乎含有燕麥的全部營養(yǎng)成分。美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類；

燕麥在中國歷史久遠(yuǎn)。據(jù)山西省志載，最少有2500年的歷史；內(nèi)蒙古武川縣是世界燕麥發(fā)源地之一，被譽(yù)為中國的“燕麥故鄉(xiāng)”。燕麥面性味甘平，是高蛋白質(zhì)、高善食纖維、低淀粉、低糖，適應(yīng)了糖尿病患者的飲食需求，同時對降低膽固醇、預(yù)防心臟病、糖尿病、對中老年人常見的心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用。高含量的燕麥雜糧半干面營養(yǎng)價值高、口感好、不粘連、爽滑筋道，有燕麥原香的味道，老少皆宜，使用起來方便快捷，是健身人群、中老年、學(xué)生及上班族等各類人群的首選產(chǎn)品。

蕎麥營養(yǎng)價值

蕎麥面營養(yǎng)豐富，保健功效出色，有健脾開胃，降氣寬腸之功；維生素D1.B2含量是小麥粉的3—20倍，為一般谷物所罕見；含有豐富的蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素，及人體必需的鐵，錳，鋅，銅等微量元素，其中膳食纖維含量是一般精制大米的十倍；含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)品質(zhì)較好，組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類齊全，尤其是人體必需的八種氨基酸接近雞蛋蛋白的組成比例；賴氨酸含量高達(dá)百分之零點三五，高于精白米；維生素含量豐富，而且含有其他谷物沒有的蘆丁，VC，和葉綠素等，其中維生素E中生育酚含量最多，抗氧化能力強(qiáng)；蘆丁是組成維生素P的主要成分之一，可以提高毛細(xì)血管的通透性，維護(hù)微血管循環(huán)；

蕎麥起源于中國，內(nèi)蒙古庫倫蕎麥?zhǔn)莾?nèi)蒙古自治區(qū)通遼市庫倫旗特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，庫倫旗在民間素有“中國蕎麥之鄉(xiāng)”的美譽(yù)；2012年12月27日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“庫倫蕎麥”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。蕎麥面是一種十分優(yōu)良的主食品，尤其適合肥胖癥、高血壓、糖尿病患者及中老年人經(jīng)常食用；高含量的蕎麥雜糧半干面營養(yǎng)價值高、口感好、不粘牙、爽滑筋道，有蕎麥原香的味道，老少皆宜，使用起來方便快捷，是健身減肥人群、中老年、學(xué)生及上班族等各類人群的首選產(chǎn)品。

藜麥營養(yǎng)價值

印加人將藜麥尊為“糧食之母”，是唯一一種單作物全營養(yǎng)堿性食物，堿性食品可起到維護(hù)體內(nèi)酸堿平衡的作用，保持健康體質(zhì)；GI值為35，高血糖，糖尿病的人吃藜麥效果顯著；不含膽固醇與麩質(zhì)；蛋白含量高達(dá)14%-22%，甚至超過牛肉，這一類蛋白質(zhì)不但可以維持人體健康，還可以促進(jìn)生長發(fā)育；藜麥活性很強(qiáng)，胚芽含量占藜麥總量的40%左右，因此營養(yǎng)含量遠(yuǎn)高于普通的主糧或雜糧；其中鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等含量豐富，符合人類對食品安全、健康、營養(yǎng)、天然的需求，所以聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物即可基本滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養(yǎng)食品。

藜麥?zhǔn)怯〉诎踩说膫鹘y(tǒng)主食，幾乎和水稻同時被馴服有著6000多年的種植和食用歷史；1980年被美國宇航局用于宇航員的太空食品；聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）正式推薦藜麥為最適宜人類的完美“全營養(yǎng)食品”，列為全球10大健康營養(yǎng)食品之一。藜麥屬于易熟易消化食品，具有均衡補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)機(jī)體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫、減肥、輔助治療等功效，適于所有群體食用，尤其適用于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及學(xué)生、老年人、上班及健身等人群食用， 2005年后，藜麥已經(jīng)成為國際上炙手可熱的時尚健康食品。

洋蔥營養(yǎng)價值

洋蔥是一種食用及營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，它不僅含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，以及一些纖維素等等，它更有兩種非常特殊的物質(zhì)，叫槲（hu）皮素和前列腺素A，這兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有其他食物不可替代的一些保健作用；魔芋粉的主要成份是葡甘露聚糖，葡萄甘露聚糖具有強(qiáng)大的膨脹力，有超過任何一種植物膠的粘韌度，即可填充胃腸，消除饑餓感，又因所含熱量低、脂肪低、纖維高，吸水性好、膨脹率高等特性故可控制體重，達(dá)到減肥健美的目的；

魔芋粉中含有的束水凝膠纖維，可讓腸道保持充盈度，這樣有利于腸道的蠕動，使腸道內(nèi)的毒害物質(zhì)排出體外，促進(jìn)排便，因此可以有效地治療便秘問題，便秘患者可以選擇食用；

我國早在兩千多年以前就已經(jīng)種植魔芋了，而食用歷史也很悠久，魔芋中含有16種氨基酸，10種礦物質(zhì)，豐富的膳食纖維，多種維生素，低熱量，低脂肪，高纖維的代表食物之一，被稱之為“天賜良藥”，是胃腸道的清道夫，也是一種非常好的減肥食品；洋蔥有降血壓，降血液粘稠度，預(yù)防血栓形成的功效；洋蔥魔芋半干面高營養(yǎng)價值、高蛋白、高膳食纖維、口感好、爽滑筋道，同時由于其富含凝膠，在口感上更具韌性，更Q，老少皆宜，使用起來方便快捷，是健身減肥人群、中老年、學(xué)生及上班族等各類人群的首選。